1976 yılında Osmaniye’de doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Osmaniye’de tamamlayan Arslantaş, 1999 yılında Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ni bitirdi. Serbest avukat olarak çalışan Arslantaş, evli ve 3 çocuk babasıdır.

7 Haziran 2015 Genel Seçimleri Adalet ve Kalkınma Partisi 25. Dönem milletvekili adayıdır.