1956’da Adana’ doğdu. İlk, orta, lise ve üniversite eğitimini Adana’da tamamladı. 1979 yılında Çukurova Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Bölümü’nden mezun oldu. 1979 CHP Adana İl Gençlik Kolları Yönetim Kurulu Üyesi olarak görev yaptı. 1979-1982 yılları arasında Çukobirlik’te kontrol mühendisi, 1982-1989 yılları arasında Adana, Diyarbakır ve Adıyaman’da özel sektörde şantiye şefliği yaptı. 1989-1991 yılları arasında Seyhan İlçe Belediyesinde Başkan Yardımcılığı görevini yürüten İbrahim Özdiş, 1991-1995 yıllarında da SHP-CHP Adana Milletvekilliği yaptı. Özdiş, 1996 yılından bu yana özel sektörde teknik müşavirlik yapmaktadır.