Burdur’da doğan Nuray Erçağan, Uludağ Üniversitesi işletme bölümü mezunudur. Yaklaşık bir yıl geçici öğretmenlik yaptıktan sonra Türk Standartları Enstitüsü Mali İşler Daire Başkanlığı’na bağlı olarak Ankara, Antalya ve Samsun’da muhasebeci olarak görev yaptı. 2011 yılında emekli oldu.

7 Haziran 2015 Genel Seçimleri Halkların Demokratik Partisi 25. Dönem milletvekili adayıdır.