Erdoğan Özyalçın, 1965 yılında Erzincan’ da doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini Erzincan’da tamamlayan Özyalçın, 1991 yılında İtalya’nın Catania Tıp Fakültesinden “Besinlerin Karaciğer Kanseri üzerindeki etkileri” adlı bilimsel tezini tamamlayarak mezun oldu.
1993 yılında Erzincan’da ki hastanelerde hekim olarak çalışan Özyalçın, ileri seviyede İtalyanca, ispanyolca ve orta seviyede Almanca bilmekte.
Özyalçın evli ve iki çocuk babası.

7 Haziran 2015 Genel Seçimleri Cumhuriyet Halk Partisi 25. Dönem milletvekili adayıdır.