Etiket: yılbaşı

Yılbaşı Tabağımızı Süsleyelim

Öncelikle hazırladığınız mezeyi, humus veya haydari (tarifi için) hatta basit bir süzme yoğurt bile olabilir servis tabağınıza koyun. Süslemek için dolmalık bibere ihtiyacınız olacak. Renkli veya yeşil biber olabilir. Biberin sap kısmını kesin. Yuvarlak dilimler kesin ve bu dilimleri ikiye bölün. Bunlar ahtapotun kolları olacak. Biberin kendisi ise ahtapotun kafası olacak. Gözler için yeşil zeytin veya bir damla nutella kullanabilirsiniz. Hepinize renkli sofralar 🙂

Yeni yıl sofranızda yukarıdaki resimden ilham alarak tabağınızı süsleyebilirsiniz. Özellikle kardan adam pilav fikri çok güzel ve pratik. Çocuğuz varsa bayılacak, davetlileriniz de kendilerini özel hissedecek. Yıldızları ve kar tanelerini turptan yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Şık sofralar.

Çorbamızı da süsleyerek sunabiliriz. Kremalı tavuk, yayla, yoğurt gibi beyaz renkli çorbaları kardan adama benzetebiliriz. Bunun için gözlerine zeytin dilimleri, burnuna havuç, ağzına kırmızı biber, düğmelerine de bezelye kullanabilirsiniz. Tabi iş sizin de yaratıcılığınıza bakar. Daha değişik fikirleri yorumlarda bizimle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler:
Çilek
Kivi
Pizza Kraker ve ya muadili küçük krakerler

Yılbaşı Ağacı Şeklinde Meyve Tabağı Yapılışı:

Güzel ve alacalı bulacalı olmayan üzerinde şekil olmayan bir tabak seçin. Daha sonra 6 adet çileği tepeden ikiye bölün.

Tabağın en tepesine bir adet yarım çilek koyun. Daha sonra altına 3 adet pizza kraker.

Daha sonra resimlerde de görüldüğü gibi sırası ile alt alta olacak şekilde 2 yarım çilek, 5 adet pizza kraker, 3 adet çilek, 6 adet pizza kraker ve en nihayetinde 4 adet yarım çilek yerleştirin.

Daha sonra ağacın gövdesi için yine pizza krakerleri resimde görüldüğü gibi çift sıra halinde üst üste dizin.

Tabağın etrafına elma şeklinde dilimlenmiş kivileri yerleştirin.

Yılbaşı masalarında kullanabileceğini kolay pratik ve ucuz bir tabak süslemesi.

Not:Şirketimiz sihirliyemektarifleri.com sitesini satın almıştır. Resimler o sebepten kullanılmaktadır.

Sıcak içeceğimizi hele hele sıcak çikolatayı evde hazırladığınız marşmelov kar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Kullanılacak Malzemeler:

2 paket jelatin tatlandırılmamış (2 yemek kaşığı)
1,5 su bardağı şeker
2 / 3 su bardağı mısır şurubu
1 / 8 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı saf vanilya özü
Sıvı yağ

Yapılışı:

Fırın tepsinize yağlı kağıt yayın, bir kenara kaldırın. Bir elektrikli karıştırıcı kabının içine 1 / 3 bardak soğuk su dökün. Jelatin ekleyin ve çırpın. Yaklaşık 5 dakika kadar yumuşamasını bekleyin.

Orta bir tencereye 1 / 3 su bardağı su, şeker, mısır şurubu ve tuz koyun. Kapağını kapatıp kaynatın. Kaynadıktan sonra kapağı açın ve zaman zaman karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.

Şurubu ocaktan alın. Mikserin düşük hızında karıştırarak jelatinli suyu yavaş yavaş (sıçramamasına dikkat ederek) ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Yavaş yavaş mikserin hızını arttırın ve karıştırın. Karışımın beyazlayıp ve yoğunlaşması, hacminin 3 katı kadar artması için 12 dakika kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin ve 30 saniye kadar daha çırpmaya devam edin.

Fırın tepsisinin üzerine dökün ve spatula yardımıyla üst yüzeyini düzeltin. Oda sıcaklığında üstü açık vaziyette sertleşene kadar bir gece boyunca (en az 3 saat) bekletin.


Kar tanesi şekilli kurabiye kalıplarını yağlayarak hazırladığınız marşmelovları kesin. Marşmelovları hemen kullanın veya oda sıcaklığında 1 hafta kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

kaynak:nkfu

Etiketler, , , , , ,

Yılbaşı İçin Süslü Yemekler

kaynak:nkfu

Etiketler, , , , , , , ,

Kardan Adam Çikolatalı Truffle Tarifi

Özellikle yılbaşı ve kış ayların kardan adam figürünü yemeklerde kullanmak çok popüler. Bizlerde çikolatalı trufflelarımızı kardan adam şeklinde hazırladık. Gereken malzemeler ve tarifi yazımızda bulabilirisiniz. Şimdiden afiyet olsun, iyi eğlenceler.

Malzemeler:

100 gr kalıp çikolata, kalıp çikolata bulamazsanız sevdiğiniz bir çikolatayı bitter yada sütlü alıp kullanabilirsiniz.
100g tereyağı
275g şeker krema (icing sugar)
üstü için beyaz çikolata
Şapkalar ve burunlar için Kırmızı ve yeşil şeker hamuru, eğer şeker hamurundan şekillendiremiyorsanız şekerlemeleri de burun veya şapka niyetine kullanabilirsiniz.

Yapılışı

Küçük bir tencereye su koyun, kaynatın.

Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kap içine alın ve suyun üzerine yerleştirin. Çikolata eriyene kadar hafifçe karıştırın. Tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar tekrar hafifçe karıştırın. Tencereyi sudan çıkarın
Çikolata karışımına şeker kremayı (icing sugar) ekleyin, iyice karıştırıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Soğumaya bırakın.

Karışımı küçük bir kaşığı alıp küçük bir top şeklinde yuvarlayın. Bir çanağa beyaz çikolata rendeleyin ve çikolata içerisindeki her truffleı iyice kaplayana kadar gezdirin (hindistan cevizi rendesi ile de deneyebilirsiniz) – elleriniz soğuk olursa bu kadar yapışkan olmayacaktır! Üstüne biraz daha küçük top yaparak kardan adamın kafasını hazırlayın ve gövdesinin üstüne yerleştirin.

Bütün kardan adamlar tamamlandıktan sonra, kırmızı ve yeşil renkte şeker hamurlarını kullanarak şapka ve burun yapın, ardından kardan adamlara ekleyin – yapışmaya yardımcı olması için kokteyl çubukları, kürdan veya bir parça reçel kullanmanız gerekebilir.

kaynak:nkfu

Etiketler, , , , , , ,

Yılbaşı Meze Çelengi

Kullanılacak Malzemeler:

Yapılışı:

Mini ekmeklerinizi ortadan ikiye kesin yada yuvarlak baget ekmek dilimleri yapın ve servis yapacağınız tepsi yada tabağa çelenk şekli verecek şekilde yerleştirin.

Küçük bir karıştırma kabında, pürüzsüz olana kadar krem peyniri, krema, dereotu ve sarımsak tozunu karıştırın. Çelenk şeklinde dizilmiş ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız karışımdan bir bıçak yardımıyla sürün. Üzerlerine brokoli, kereviz ve kırmızıbiberleri yayın. İsterseniz küçük çeri domatesler de renk vermesi için kullanabilirsiniz. Kıyılmış cevizleri de ilave edin. Kırmızı biberden hazırlayabileceğiniz bir kurdele şekli ile çelenginizi süsleyebilirsiniz. Mutlu yıllar.

kaynak:nkfu

Etiketler, , , , , ,

Yılbaşı Dekorasyon Önerileri

 

kaynak:nkfu

Etiketler, , , , , , , ,

Pirinç Patlağı Kardan Adamlar

Kardan adamlar için:
200g marşmelov
100g Pirinç patlağı
25g tereyağı

Dekorasyon için: Çeşitli tatlılar,
örneğin:
Gözler ve düğmeler için kırık çikolata veya çikolata parçaları
Havuç burunları için şeker
Kulaklıklar için bonbonlar, uzun şerit şekerler
20 gr beyaz çikolata

Yapılışı:

Öncelikle, marşmelovlar ve tereyağını büyükçe bir karıştırma kabına koyup mikrodalga fırına vererek eritmemiz gerekiyor. 15-20 saniyelik aralıklarla alıp karıştırın. Karışım sıcakken dikkatli olun.

Marşmelovlar ve tereyağı ile eriyip iyice karıştığında artık pirin patlaklarını ilave edebiliriz. Pirinç patlaklarının eşit bir şekilde dağılmasını sağlamak için hızlı hızlı karıştırın.

Bu tarifin bir sonraki aşaması, işlerin biraz yapışkan hale gelmesidir. Bununla birlikte, elinizi biraz sıvı yağ ile yağlarsanız daha kolay çalışabilirsiniz. Ellerinizi “yağladıktan” sonra bir avuç karışımdan alın ve dikkatlice ellerinizle bir top şeklini vererek servis tabağına yerleştirin. Bu kardan adamının bedeni olacak. Ardından, daha küçük boyutlu bir top yaparak kafayı yapabilirsiniz.

Başını, kardan adamınızın gövdesine yerleştirin ve hafifçe bastırın. Karışım çok yapışkan olduğundan kolayca yerleştirebilirsiniz.

Karışımınız tümüyle tükenene dek kardan adamları yapmaya devam edin. Şimdi kardan adamlarını süsleme zamanı …

Mikrodalgada az miktarda beyaz çikolatayı eritin ve şekerleri kardan adama yapıştırmak için erimiş beyaz çikolatayı kullanın. Çocuğunuzla birlikte şekerlerle kardan adamı süslemek çok eğlenceli bir hal alacaktır. Her kardan adamı farklı gösterebilir ve onlara kendi kişiliklerini verebilirsiniz. Bu kardan adamları derhal yiyebilir veya buzdolabında biraz daha sertleşmesi için bekletebilirsiniz.

kaynak:nkfu

Etiketler, , , , , , , ,

Yılbaşı İçin Sosisli Çelenk Tarifi

Malzemeler:

Milföy hamuru
1/2 bardak barbekü sosu veya isterseniz evde kendinizin hazırlayacağı zevkinize uygun bir domates sosu kullanabilirsiniz.
Kısa sosisler (Uygun boy bulamazsanız uzunları ikiye bölüp kullanabilirsiniz)
İsteğe bağlı: Kavrulmuş biber, kiraz domates yarımları ve garnitür için taze biberiye

Yapılışı:

Fırını 200 ° C’ye kadar önceden ısıtın.

Sosunuzu hazırlayın. Barbekü sosu kullanacaksanız buna kızılcık sosu da eklerseniz değişik bir tat elde edersiniz. Sosları kısık ateşte ısıtın, pürüzsüz ve sıcak olana kadar karıştırın.

Milföylerinizi açıp dikdörtgen parçalar halinde kesin. Hamurların üzerine sosisleri koyup ölçün. Sosisler içlerine sarıldıklarında iki yandan taşmalılar.

Sosislerinizi sosun içinde pişirin. Hafifçe haşlanıp, sos ile lezzetlenmelerini sağlamalısınız. Sosisleri milföy hamuruna sararak yuvarlak bir tepsiye çelenk şeklini oluşturacak şekilde dizin. Fırına verin.

11 ila 15 dakika, altın kahverengi olana kadar pişirin. Hafifçe soğutun.

Hazırladığınız sostan kalanı ile servis edebilirsiniz. Garnitürlerle süslemeyi unutmayın. Afiyet olsun, iyi yıllar.

kaynak:nkfu

Etiketler, , , , , , ,

Yılbaşı Pastası Tarifi (Çelenk Şeklinde)

Kullanılacak Malzemeler:

3/4 bardak tereyağı, küp küp doğranmış
120 gram bitter çikolata, doğranmış
3 yumurta
2 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilyalı ekstratı
1 bardak un
Krem şanti ve krem şantiyi hazırlamak için süt
Yeşil gıda boyası
Kurdeleyi yapmak için kırmızı şerit şekerleme

Yapılışı:

Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Ortası delik kek kalıbına yağlı kağıt serin. Eğer ortası delik kek kalıbınız yoksa normal kak kalıbında pişirip, ortasını çelenk şekli vermek için kesip çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için yuvarlak bir kaseden şekil çıkarabilirsiniz.

Bir mikrodalga fırında tereyağı ve çikolatayı eritin; pürüzsüz olana kadar karıştır. Hafifçe soğutun. Mikro dalga fırınınız yoksa çikolatayı ben mari usulü eritip, ocakta erittiğiniz tereyağı ile (yanmamasına özen gösterin) karıştırabilirsiniz. Büyük bir kapta yumurta, şeker ve tuzu çırpın. Çikolata karışımına vanilyayı ekleyip, karıştırın. Yumurtalı karışıma unu yavaş yavaş ekleyip, karıştırarak iyice yedirin.

Hazırladığınız yumurtalı karışımı kek kalıbınıza dökün ve 25-30 dakika kadar (batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar) pişirin.. Çıkarmadan önce 10 dakika kadar soğumasını bekleyin; kağıdı çıkarın. Tamamen çıkarın. Kekin üstüne çikolata karışımını yayın.

Krem şantiyi hazırlayın. İçine yeşil gıda boyası ekleyip yeşil rengi elde edin. Soğumuş ve çikolata sürülmüş olan olan kekinizin üstüne spatula yardımıyla sürün. Dümdüz değil resimdeki gibi pürüzlü sürerseniz daha güzel görünecektir. Ekşi şekerlemeden hazırladığınız kurdeleyi çelenginize yerleştirin..

kaynak:nkfu

Etiketler, , , , , , , , , ,